Geschmack Tannenhonig besitzt einen kräftigen, würzigen Geschmack mit einer milden, harzigen Note. Die Süße ist zurückhaltend und wirkt tief und ausgewogen, ohne blumig zu sein. Typisch sind malzige Anklänge und eine leichte Frische im Abgang. Der Geschmack ist klar strukturiert und lang anhaltend.
Konsistenz Dieser Tannenhonig ist von Natur aus flüssig. Er ist klar und durchsichtig und zeigt eine warme, bernsteinfarbene Tönung. Die flüssige Konsistenz ist gleichmäßig und gut fließend und bewahrt die ursprüngliche Struktur des Honigs.
Verwendung Durch seinen würzigen Geschmack eignet sich Tannenhonig besonders gut für Tee, vor allem für Kräuter- und Waldtees. Auch auf Brot oder zum Verfeinern von Speisen mit herzhafter Note kommt er gut zur Geltung. Er kann ebenfalls pur genossen werden.
Herkunft Dieser Tannenhonig stammt aus dem Schwarzwald. Die Bienen sammeln dort Honigtau von der Weißtanne, der diesem Honig seinen typischen Geschmack und seine dunkle Farbe verleiht.
